Wissenswertes

Sumach:
Sumach  ist  ein  rotes  Gewürz,  das  aus  den  Beeren  des  Sumachbaums
gewonnen wird. Es verleiht Speisen eine leicht saure Note und wird oft als
Würzmittel für Salate, Reisgerichte und Fleisch verwendet.

Zatar (Za'atar):
Zatar  ist  eine  Mischung  aus  getrockneten  Kräutern,  die  oft  Thymian,
Oregano, Majoran, Sesam und Sumach enthält. Diese Gewürzmischung wird
häufig als Dip mit Olivenöl und Brot serviert oder als Würzmittel für Fleisch,
Fisch und Gemüse verwendet.

Kreuzkümmel:
Kreuzkümmel  ist  ein  aromatisches  Gewürz  mit  einem  warmen,  erdigen
Geschmack.  Es  wird  oft  in  Reisgerichten,  Suppen,  Eintöpfen  und
Fleischgerichten verwendet und verleiht den Speisen eine tiefe und würzige
Note.

Baharat:
Baharat  ist  eine  würzige  Gewürzmischung,  die  aus  verschiedenen
gemahlenen Gewürzen wie Schwarzkümmel, Koriander, Zimt, Nelken, Piment
und Paprika besteht. Diese Mischung wird häufig zum Würzen von Fleisch,
Geflügel und Reisgerichten verwendet.

Saffran:
Saffran  ist  eines  der  teuersten  Gewürze  der  Welt  und  wird  aus  den
getrockneten Stempeln der Safranblüte gewonnen. Es verleiht Speisen eine
leuchtend  gelbe  Farbe  und  einen  subtilen  Geschmack  und  wird  oft  in
Reisgerichten, Suppen und Desserts verwendet.

Pfefferminztee:
Pfefferminztee ist ein beliebtes Getränk in Syrien und wird aus frischen
Pfefferminzblättern zubereitet. Er wird oft mit Zucker gesüßt und heiß oder
kalt serviert.

Feigen:
Syrische Feigen sind für ihre süße und saftige Textur bekannt. Sie werden in
verschiedenen Regionen des Landes angebaut und sind sowohl frisch als
auch getrocknet beliebt. Getrocknete Feigen sind eine beliebte Snackoption
und werden auch in Backwaren und Desserts verwendet.

Datteln:
Datteln aus Syrien sind von hoher Qualität und haben einen reichen, süßen
Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und
werden oft als Snack gegessen oder in Backwaren und Desserts verwendet.

Pistazien:
Syrien  ist  einer  der  größten  Produzenten  von  Pistazien  weltweit.  Die
Pistazien aus Syrien sind für ihre hervorragende Qualität und ihren reichen
Geschmack bekannt. Sie werden sowohl als Snack gegessen als auch in der
Küche in verschiedenen Gerichten verwendet.

Mandeln:
Mandeln sind eine weitere wichtige Nussart, die in Syrien angebaut wird.
Syrische  Mandeln  sind  für  ihre  knackige  Textur  und  ihren  köstlichen
Geschmack bekannt. Sie werden sowohl roh als auch geröstet genossen und
sind eine beliebte Zutat in Gebäck, Süßigkeiten und Desserts.

Walnüsse:
Walnüsse sind in Syrien ebenfalls weit verbreitet und werden für ihren
reichen Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt.
Sie werden roh gegessen, geröstet oder in verschiedenen Gerichten wie
Salaten, Backwaren und Süßspeisen verwendet.

Kichererbsen:
Kichererbsen sind eine der am häufigsten angebauten Hülsenfrüchte in
Syrien. Sie werden in vielen traditionellen syrischen Gerichten verwendet,
wie zum Beispiel in Hummus, Falafel, Eintöpfen und Salaten.

Linsen:
Linsen sind eine weitere wichtige Hülsenfrucht in der syrischen Küche. Sie
werden oft in Suppen, Eintöpfen, Currys und Beilagen verwendet und sind für
ihre schnelle Zubereitungszeit und ihren hohen Nährwertgehalt bekannt.

Bohnen:
Verschiedene  Bohnensorten  wie  weiße  Bohnen,  schwarze  Bohnen  und
Kidneybohnen werden in Syrien angebaut und in einer Vielzahl von Gerichten
verwendet, darunter Suppen, Eintöpfe, Salate und Beilagen.

Lupinen:
Lupinen sind in Syrien eine beliebte Hülsenfrucht, die oft als Snack gegessen
wird. Sie werden auch in einigen traditionellen Gerichten verwendet und sind
für ihren hohen Proteingehalt und ihren nussigen Geschmack bekannt.

Fava-Bohnen:
Fava-Bohnen, auch als Ackerbohnen bekannt, sind in Syrien weit verbreitet
und werden in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen und Beilagen
verwendet.  Sie  sind  reich  an  Ballaststoffen,  Proteinen  und  anderen
wichtigen Nährstoffen.